... т.к. в каждом ключе "зашит" свой уникальный набор символов, если не ошибаюсь около 40. Пришиваются они только в заводских условиях. Просто нужно Ваш новый ключ, занести в память домофона. но если, как Вы пишите:
В ответ на: ...а фирмочка, что устанавливала - растворилась
то нужно найти другую фирмочку, которая "обнулит" память домофона и соответственно занесёт все ключи заново, в том числе и Ваш новый и попросите их, что бы поставили код доступа без ключа, т.е. определенный набор цифр и служебных клавиш. Удачи