Задача далеко не однозначная, как может показаться. Если там специализированный процессор, то могут быть затруднения. Т.к. если данные и код прошит в самом процессоре, а не в отдельностоящей ПЗУ-шке, то они могут быть перемешаны. И чтоб извлечь данные прийдется все дезасемблировать. Помимо этого очень может быть, что для экономии места все данные могут быть сжаты проприетарным алгоритмом. Из этого вытекают следующие вопросы:
1. Какая ПЗУ (отдельностоящая или прошита в процессоре)?
2. Какой объем ПЗУ?
3. Какой процессор
4. Есть ли возможность увидеть саму картинку и сделать ее снимок для примерного представления того, что ищите?