Сколько времени храниться и где стоят камеры - вопрос отдельный. Суть в том, что камер все больше, а время хранения все длиннее. А мы все прекрасно знаем, что такие базы имеют свойство утекать в сеть. Особенно, если там есть коммерческий интерес, например трах клиента. Такие записи можно найти на pornolab.net. Можно сказать - инценировки, но там часами тусуются девки, клиент голышом бродит, считает деньги и прочее. Кому нужно такое инсценировать, не знаю.

Индивидуалки тоже пишут некоторые все подряд: и в прихожей и даже в комнате для траха. Камера настроена так, чтобы автоматом стирать по мере заполнения флешки, это примерно на неделю. Сделано для безопасности, чтобы если клиент быковать начнет или грабить, можно было предъявить в полицию. Или вылодить в базу гемора.

Конечно, инди не сами такое устанавливают, есть конторы, которые этим занимаются. Телефоны таких контор есть на интимке в разделе "справочник" - "видеонаблюдение". Пример объявления, что там стоит сейчас:

"Установка проводного и беспроводного видеонаблюдения, с удаленным просмотром и управлением. Выезд и консультация бесплатно."

И отзывы:

"Первый раз в начале 14-го года (после пережитого ГОПа), а в 15-ом при переезде был демонтаж и установка по новому адресу."