В свое время по разным клубам пошарился немало, но не в качестве клиента, а по дизайну-интерьеру-отделке. Так что видел и слышал то, что недоступно ни хозяевам, ни гостям. Во многие места возвращался не раз спустя какое-то время, видел изменения.

Бардак всегда там, где хозяева отдали все "на откуп" менаджерам. Но при этом "забыли" внятно объяснить этим самым менаджерам, что главное, для чего создан клуб - это  не создание рабочих мест, и не помощь всем желающим сорвать побольше денег, а  извлечение прибыли - и все остальное уже вторично. А менеджеры, соответственно, "забывают" сообщить об этом персоналу.
Поэтому все сверху донизу искренне уверены, что они попали в тепленькое местечко, где рни могут не парясь получать деньги. А все, кто им в этом не способствует - враги.
А от хозяев главное - отмазаться, создать видимость порядка, а почему прибыли нет и клиентов мало - ХЗ....

Две самые главные ошибки владельцев клуба:
1. Поставить на должность директора/главного менеджера и т.п. кого-то "своего", доверенного. Который ничего в своей работе не понимает, но старательно делает вид, что всей душой печется об интересах хозяев.
2. "Растить кадры" в своем коллективе. Если менеджером становится бывшая танцуля, офсянка, бармен - дело труба. Все силы положит на самоутверждение в новой должности, а остаток - на показуху перед хозяевами. Но свой карман никогда не забудет.

Такое вот маленькое ИМХО. Ровненько на 1р.20к. 

Действия: