Там все просто. в котле стоит датчик на входе и выходе теплообменника. И к примеру - ты установил температуру 60 град. Котел сам модулирует пламя горелки от 30 до 100% и делает на выходе 60. Зависит от входящей температуры и обьема

Собственно, а тебе не надо котельную сделать?