Ну Прохожий всё верно сказал насчёт лицензий и т.п., но только нам то это - всё до одного места.

Сейчас на нерест идёт лосось, по местному он зовётся салманом.

Тут вступает в силу поговорка; "Воды - по колено, а рыбы - до ху@"

Одним словом этот лосось идёт в реки на мелководье, где он мечет икру и умирает.
Обычно этот процесс происходит в местах, где вода едва скрывает половину толщины рыбы.
Необходимо просто знать эти места.

Вылавливание рыбы из этих протоков едва можно назвать рыбалкой, скорее это - охота.

В воде хватать живого или даже полу-живого лосося, я бы не рискнул!
Его голова напоминает голову взрослой овчарки с зубами не уступающими по величине!

Обычно берут мощный спининг с соответствующей прочностью леской/верёвкой, на конец (снасти

) привязывают массивный тройник и этой херовиной, просто гарпунят рыбу и вытаскивают её на берег.

Если охота происходит в частных, не комерческих целях, то одной рыбины достаточно за глаза!

Берёшь эту рыбину, проверяешь наличие икры (должна быть ОНА) и побыстрому сруливаешь, пока рыбнадзор не наехал!

Обычно это делается под прикрытием темноты.

С одной рыбы получается икры полный большой таз, затрудняюсь сказать сколько там будет литров.

Мясо рыбы не вкусное, т.к. она после нереста должна умиреть своей смертью.

Те кто промышляют в комерческих целях, они рыбу не везут.
Они только выдавливают икру, а рыбу оставляют на месте.

Это то, что касается лосося.

Так же в Канаде сеществует множество ферм, где разводят различные сорта промыссловых рыб.

Рыбалка в этих заповедниках платная, но плата относительно не большая.

Зато удовольствие от рыбалки, - вам горантированно!