если хочется все же лоакального сервера, то обычно ставят связку apache+php+mysql, бывает добавляют phpmyadmin, smtp сервер, xml и прочую хрень...
под винду все это ставиться
зачем книжки в торрентах? мануалы и так все есть в инете по http.
если уж так заинтересовались, я б посоветовал вам сначала на виртуальной машине поиграться в установку веб сервера, а там может и упадет интерес и надоест, хоть свою xp не засорите всякой гадостью.
установите сначала виртуальную машину
в ней создайте гостевую ос, хоть тот же xp, настройте сеть в двух ОС и мучайте её установкой веб-сервера.
в установке веб-сервера тоже ничего сложного нет, в инете много материала на соответствующих форумах думаю в помощи не откажут, да и многие уже сталкивались с проблемами есть готовые faq
http://webmasterlabs.net/php/install-local-server-apache-php-mysql-phpmyadmin-windows-xp/
http://www.php.ru/install/
http://www.php.ru/forum/viewtopic.php?t=967&start=0
http://www.php.ru/forum/viewtopic.php?t=6808
http://freshcoder.ru/archives/19
и т.д.
и еще есть совсем простое http://www.denwer.ru/