Немецкие мемуары наиболее привлекательны и активно читаемы были в советское время, например:
Манштейн Э. Утерянные победы. (к сожалению, militera.lib.ru - но грузиться)
Гудериан Г. Воспоминания солдата
Миддельдорф Э. Русская кампания: тактика и вооружение
Омар Бредли. История солдата ( не немец, не ВОВ, но все же..)
и если Вы зайдете в любой новый книжный, пара шкафов с сериями старых мемуаров найдется,
стоят конечно денег, но на пару приятных вечеров - хватит.
и Ф. Руге. Война на море, 1939—1945..( есть и о ВОВ - Балтика, Черное море..)Возможно Вам будет приятно обратить внимание, не только на то, что описывают, но и на то, что грамотно опускают. Но интерес, конечно необычный..
С уважением, ...