|
|
|||||||
![]() ![]() ![]() ![]() ...http://aladka.ru/ ..http://cookingman.ru/cooking-book.html... http://kuking.net/t68.htm... ..http://kuhnyaholostyaka.ru/page/9/ http://receptxoloctyaka.narod.ru/index/0-3 ...http://kedem.ru/ http://www.gastronom.ru/recipe/24892/uzhin-holostyaka... ...Ну,и так далее ![]() ...Вообщим,братаны ![]() ![]() ..ПС..Я вот щаз себе ТА-А-А-Акой шоколадный кеКС зафуярил!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() Короче....Горжусь сам собой! ![]() ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
Цитата: и захомячил его в том же составе? ![]() с чайком или под водовку? ![]() Цитата: тоже Тобой горжусь... ![]() так и супы скоро освоишь, котлетки, пюрешечку... ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
![]() ![]() ..картофан и лук чистим,мелко трём..Да..тереть лучше попеременно,чтоб картошка не темнела..всандаливаем туда давленный чеснок..Сыпем яйцы(не свои,упаси Боже! ![]() ![]() Фсё!...Жрём тёплыми ![]() ![]() ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
Цитата: ![]() ![]() ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
..Так што, не умничай.. ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
мука лишняя. без муки нужно. тогда они нежные будут) и ещё..есть со старой картошки - там они более мясистые и есть с молоденькой совсем - там хрупостящие тогда. ) ![]() ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
![]() ![]() ..В покупной фарш добавляем хорошо отжатый хлеб,отмоченный в молоке.. сырые яйца,соль,специи для мяса (любые,кроме ванилина и корицы! ![]() ...Режим-"Выпечка"... ..Клапан НЕ закрываем..Крышку плотно НЕ заворачиваем... ...Ставим на 26-30 минут..Когда на дисплее отбзинькает 15 минут- открываем крышку,переворачиваем деревянной вилкой котлеты..если видите,что вода там выкипела- смело доливаем ещё 3-4 ст. ложки воды..Закрываем крышку.. ..Ждём не более 12-15 минут...Вынимаем... ...Жрём тёплыми и с ледяной водкой !.. ![]() ..ПС!..МЛЯ ! ![]() ![]() ![]() ..У-ф-ф-ф-ф !.. ..Фсё ! ![]() ![]() ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
только фарш уже приготовленный нужно "отбить". для этого берём его и со всей мочи делаем "@уяк об стол " ну или в миску большую. и так минут 7 примерно, не меньше))) а капусточку, когда постругаешь - лучше руками тереть, пока сок не пустит, а потом добавлять остальные овощи.. ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
![]() Цитата: ![]() И ваще ![]() ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
полуфабрикат сгодитсо, можн и готовые купить) вспомнить СовеЦКие времена, столовку и котлетки там столовские)) мммм вкусняшки были) ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
![]() ![]() .. Цитата: ![]() ...Ясен пень,при нынешнем "самашедшем" ![]() ![]() ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
Если только не болен и нельзя жареное, то готовить котлеты в мультиварке это......это просто их испортить! ![]() ![]() ![]() Кстати, на сковороде готовятся минут 10-12, не более! ![]() ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
.. 2 куриных яйца...стакан молока...полный стакан пивка(желательно "живого")..Стакан пшеничной (не водки! ![]() ..Взбиваем яйца ,солим..вливаем пиво и молоко,не прекращая мешать..постепенно всыпаем муку..пока тесто не загустеет..добавляем сахар,масло..соду..Тесто получицца чуть жидковато..зато блины получаются кружевными,как дамские трусики.. ![]() ..На сковороду льём по две ложки теста..Обжариваем по несколько минут с каждой стороны.. ..Жрём..естественно горячими..но под ледяную вотку.. ![]() ПС..Для трезвенников и язвенников.. ![]() ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
пиво замещает дрожжи) а газировка нифига) ![]() ![]() а блинчики , да с икорочкой или сёмгой свеженькой солью посыпанной+можно положить свежий огурчик и сырок плавленый ещё) супер будет вкусно) а у меня сегодня будет мясо) ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
Цитата: Я и котлеты, и мясо с овощами и курицу, да почти все делаю в мультиваре. Ставлю на режим "выпечка". Получается очень вкусно, с корочкой и т.п. И делать ничего не надо, закинул, закрыл крышкой, поставил на час, через полчаса перевернул, и все отлично. Следить не нужно, что подгорит и т.п. Выпекаю на оливковом масле. |
||||||||
|
|
|||||||
![]() ![]() ![]() ..Решил продолжить экспИримент с выпечкой..Планировал тонкие блины а-ля кружевные женские трусики.. ![]() ![]() ![]() ![]() ..На выходе получились "панталоны с начёсом" ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Один хрен- сожрал,конешно.. ![]() ![]() ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
Селедка- один штук( я беру обычно слабосолёную,но жирную..кости из неё выкидываем) Лук репчатый- один штук Яблоки(кисло-сладкие)- пара штук(перетереть на тёрке).. Белый пшеничный хлеб- 2 кусмана Масло сливочное- грамм 50-100 Сахар- 1 чайная ложка.. 9 % уксус- половинку чайной ложки.. Зелёный лук- скока захотите.. ![]() Молоко из пакета- грамм 50..не больше.. ..Всё это барахло смешать в миске... К полученной массе добавим масло, молотый перец, немного уксуса и все хорошо опять таки перемешать...РУКАМИ!!! ![]() Да !..Забыл!..с яблок надо снять шкурку! ![]() Есцца это всё( в виде бутербродов) с водкой..исключительно.. ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
Молоко с селедкой? ![]() ![]() Главное, потом к девушке в гости не пойти... ![]() |
||||||||
|
|
|||||||
Вообще сколько одесских семей столько и рецептов форшмака . Имхо - самое главное имхо- для аутентичностям при его приготовлении , основные ингредиенты - лук и селёдку - рубить руками а не в блендере - я с женой ругаюсь на эту тему - и форшмак измельчённый в блендере - ем - но за форшмак не считаю . Ещё можно белый хлеб заменить или к нему добавить варёный картофель . Ещё кто то добавляет мелко рубленные грецкие орехи . А если обычную селёдку заменить хамсой керченской - То ваще будет парадиз |