|
|
Окунь в фольге
|
|
Удалось наконец сегодня вырваться с утра на рыбалку.Улов с пару кг окуней грамм по 150-200,да пара щучек по килограмму.  
Окуня обожаю горячего копчениия,но коптить не было возможности сегодня.Поэтому поступил след образом:
Рыбу выпотрошил,но не чистил потому как чистить окуня от чешуи занятие неблагодарное.Натёр крупной солью снаружи и снутри,слегка черным перцем посыпал.Теперь беру кусок фольги,укладываю пару рыбок(на порцию),лук полукольцами,тонкую дольку лимона(можно просто сбрызнуть кому как нравится),картофелину средних размеров разрезанную на 4 части.Заварачиваю плотно в фольгу(чтоб сок не вытекал),и сей пакетик направляется в горячую духовку(200град),на 30-40мин.Просто,но уверяю вкусно
Приятного аппетита всем
|
|
|
|
Сергеич, так приготовленная любая рыба вкусная+
|
|
Только морская мне больше нравицца-не воняет.
|
|
|
|
Re: Окунь в фольге
|
|
Цитата:
Удалось наконец сегодня вырваться с утра на рыбалку.Улов с пару кг окуней грамм по 150-200,да пара щучек по килограмму.
Окуня обожаю горячего копчениия,но коптить не было возможности сегодня.Поэтому поступил след образом:
Рыбу выпотрошил,но не чистил потому как чистить окуня от чешуи занятие неблагодарное
Копченый окунь класс! По чистке окуней, берешь маленькую дощечку прикрепляешь к ней две, три пивных пробки и этой конструкцией окунь чистится легко. Еще можно его, предварительно ошпарив, чистить вот.
|
|
|
Re: Окунь в фольге(+)
|
|
Цитата:
Рыбу выпотрошил,но не чистил потому как чистить окуня от чешуи занятие неблагодарное.
Мы, настоящие рыбаки-охотники, никогда окуня не чистим.   Потроха удаляем и жабры, и всио!! Хошь в уху, хошь копти, хошь жарь!
Для спецыалиста по американским афтомобилям: Запомни Гарюшка, речная рыба имеет более широкий вкусовой спектр нежели морская, и не воняет, если ты её конечно не ловишь у себя на Яузе, возле гаража.!!  
|
|
|
|
Re: Окунь в фольге(+)
|
|
Цитата:
Мы, настоящие рыбаки-охотники, никогда окуня не чистим.
Ну так а я про что говорю
|
