Цитата:

---

мясо должно быть вкусом мяса, соль перец понятно. Но когда много всего "меня терзают смутные сомненья". Зачем столько специй?

---

Специи для вкуса. Пользоваться ими надо в меру, тогда сомнения Вас не посетят.