|
|
|||||||
Говяжий язык отварной – где-то грамм 300-400; перец болгарский разных цветов – 3 шт; баклажан – 2 шт; помидоры – 3-4 шт; огурцы солёные или маринованные; лук порей; чеснок – 3-4 зубчика; зелень, тмин, соль, острый перец и другие приправы – по вкусу. Болгарский перец, помидоры и баклажаны запечь в духовке при низкой темп.(120-150 градусов) минут 40. Остудить. Помидоры очистить от семян и кожуры. В принципе и баклажаны полагается очистить от кожицы, но мне больше нравится С кожицей. Т.к. благодаря ей получается дополнительный цвет, в общей гамме цветовой палитры, и дополнительный вкусовой нюанс. Все ингредиенты нарезать длинной соломкой, примерно одинакового размера(шириной около 1 см и длинной где-то см 7), примерно в равных частях. Добавить мелко рубленый чеснок, зелень, тмин и друг.припр. Заправка может быть любая, кто что любит. Я заправляю оливковым маслом с добавлением бальзамического уксуса. Если всё сделаете правильно, то салат получится не только оч.вкусный, но и оч.красивый. Всех с НГ! ![]() И приятного аппетита! ![]() |