Водка.
Наиболее нейтральный напиток из всех перечисленных. Так что и спектр закусок - самый широкий (ну разве что не десертами и фруктами

). Холодные - малосольная рыба, овощные соленья, холодец, мясные салаты. Горячие - уха, борщ, щи, мясо, рыба, пельмени и пр. Если необходимо создать впечатление "держащего крепкий удар" или выгодно отличиться на фоне других перебравших товарищей - закусывать надо "абсорбентом". Из наиболее эффективных и известных - это обычная вареная картошка. Поскольку сейчас мы на пороге лета, предлагаю сезонный вариант закуси - молодая картошка с укропом и сметаной, малосольная семужка (не берите уже нарезанную и схваченную вакуумом - лучше возьмите упакованные куски рыбы по 300 г - сочнее и вкуснее, а нарежете сами) и свежие, а лучше всего - малосольные огурцы. Вкусно, аппетитно выглядит и дозу напитка можно хорошо превысить.

Коньяк.
Пора избавляться от советского стереотипа, когда коньяк считался аналогом водки, но только для людей, "состоявшихся в этой жизни". В связи с чем коньяк пили и под закуску, и под основные блюдА. Коньяк не закусывают! И пьют только после еды. Если уж совсем невмоготу - лучший вариант - свежие абрикосы. Поскольку абрикосы - товар сезонный (импортные зимние - не катят), можно заменить на тонко порезанные груши. А так - классическое правило трех "С" - cafe-cognac-cigar. Именно в таком порядке.

Виски.
Хороший вариант, когда надо надраться, а закусывать нечем, или неудобно. В самолете, например. Если к водке закуска необходима, то виски в этом смысле - более мягкий продукт. Если есть возможность закусить - минимальный вариант - соленые орешки. Хорошо идет с сырокопченой колбасой (особенно с коктейльными мини-салями). Оптимально - к жареному мясу.

Приятного,