ВАНЯ !!!!!
Ну как-же без водки????
Это же самое милое дело. Не далее как сегодня за обедом согрешил.

Вообще-то способов употребления достаточно много (ложкой, на хлеб, в лаваше и т.д.)
Вот например, когда лет 35 назад приезжала моя дальняя родственница из вражеских Соедененный Штатов (уехавшая из России в 30-е годы) - то она таки требовала в обязательном порядке поездку в Филиппровскую булочную, покупку свежайших калачей (кто помнит) и оторвав козырек у него (калача) намазывание его вологодским маслом - и сверху черной икрой.
А вот как подают черную икру на загнивающем западе - сваренное вкрутую яйцо перемешивают с жаренным луком и подают как основу к икре.
Нам не привычно - но смею заверить - с водкой очень хорошо идет !!!