То,что была встреча-хороший знак, некая заинтересованность девушки в Вас есть.
Девушка местная? Если нет-то не пить,не есть и не хотеть в ресторан может, опасаясь стать обязанной...
Лично я в такой ситуации постарался бы вести себя с ней, как с другом - легко и непринужденно, чтобы она не чувствовала напряжения в общении. Форсировать не стоит,ИМХО. Ну и одно из правил Глеба Жеглова-" старайся сподвигнуть человека на разговор о нем самом".

Удачи!