Это мечехвост - морское членистоногое. 马蹄蟹 (ма ти се) букв. краб-подкова – отваривают его. На вкус он мерзкий, да и пахнет не аппетитно. Едят его не повсеместно, а только в некоторых местах в ЮВА.

http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=KFZsdfSTkU8

http://www.youtube.com/watch?v=VvBulCdM7bs&NR=1