Тема просто необъятная...Все нюансы рассказать невозможно.
С чего начинать?Два варианта.Либо- в группу,либо-инструктор.Инструктор предпочтительнее,если это хороший инструктор(наличие надежных рекомендаций),а таких практически нет.Ни в коем случае не ведитесь на различные спортивные достижения инструктора(грамоты,медали,кубки...),как правило,это вообще наихудший вариант.
В группе в первую очередь нужно освоить три вещи:правильно падать,поворачивать в плуге(что радикально снизит опасность исходящую от вас для окружающих) и не бояться высоты(в определенной степени).Дальше нужно прислушаться к себе - стоит ли продолжать осваивать навыки в группе или попытаться начать кататься индивидуально.В общем в группу вернуться никогда не поздно.Учиться в Москве лучше всего в "Канте" на Нагорной.Обещали в следующие выходные открыть склоны.
В Европе я не видел чтобы взрослых учили в группах(только детей).Только инструкторы.Русских вы не найдете,в лучшем случае найдется инструктор югослав или болгарин,немного разговаривающий по русски.2-3 часа катания с ним вам обойдутся где-то в 100 евро...
Полученные первые навыки дальше можно совершенствовать всю оставшуюся жизнь.Главное испытывать удовольствие от этого.А удовольствие,по-моему,сопоставимо только плаванием под парусом.
По поводу курортов.Однозначно Франция.Выбор просто колоссальный.Самое главное,что там горнолыжные курорты связаны между собой системой трасс и подъемников,и поселившись в отеле в каком-то местечке ,вы имеете возможность путешествовать на лыжах в соседние городки.В тот же Куршавель можно приехать из соседнего Морибеля за час.Когда французы декларируют 300 км горнолыжных трасс - это не просто реклама!Ну и просто сама Франция с ее атмосферой,винами и ресторанным культом...Обязательно нужно пробовать фондю(в разных вариантах).
По поводу отеля.Все зависит от того насколько вы хотите потратиться.Верхнего предела,кажется,не существует.Но и отели *** весьма и весьма достойны.Хотя я последнее время начал ездить в аппартаменты.Больше нравится.В любом случае стоит обратить внимание на близость отеля к подъемнику.
Из специализированных турфирм рекомендую "Эрцог" на Новинском б-ре.Ребята хорошо знают свое дело и ,кроме того,имеют в разных странах своих представителей,что может оказаться не лишним в некоторых ситуациях.
Вот очень кратенько...
Будут вопросы - спрашивайте.