Что вы исследуете? Какое значение может принимать данная цена;
насколько возможны те или иные значения цены? Здесь нет случайных функций

Цена действительно зависит от многих факторов...
Есть стандартные функции стоимости от цены, доходности и проч.
В данном случае есть большое количество не ценовых детерминант(вкусы и предпочтения потребителей, доход потребителей, число потребителей, аналогичные предложения)

И при определении цены для потребителя, сутера или проституки вы упретесь в возможность решения данной задачи только методами функционального анализа.

Чем больше зависимостей тем точенее будут Ваши выкладки.

Источник информации безобразен и обнобок.
Привлеку уличную проституцию и испахаблю Ваш график...
Уличные проститутки 8000р - берут обычно на 2-3 человек на шесть часов 650р/час
Уличные проститутки 10000р - берут обычно на 1-2 человек на шесть часов 850р/час
Уличные проститутки 12000р - берут обычно на 1-2 человек на шесть часов 1500р/час

PS
Любопытным является исследование:
Если взять выборку месячного заработка девочек (хорошая со всех сторон выборка). И сделать следующие допущения рабочих часов в месяц 200, сумма дохода девочки 35% от стоимости услуг.
ТО СТОИМОСТЬ ЧАСА ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ СОСТАВИТ 1800 руб ЧАС!!!
Схоластика но ВАМ будет любопытно!