Про глюкозу, да еще и внутривенно, может воспринять серьезно только полный идиот! Полного идиота в зале без инструктора все равно не убережешь.

Насчет калорий: это, как и все в спорте - индивидуально. Надо исходить из обычного рациона, если уж подходить к питанию с этой точки зрения. Например: просим записать примерный рацион за несколько дней, потом считаем примерную калорийность согласно "таблице калорийности продуктов", смотрим на распределение и количество жировой прослойки тела, и прикидываем что добавить/убрать из продуктов для правильного развития. Общую калорийность достаточно увеличить, для начала, на 20-30%. Это - более-менее грамотный подход.