Самые посещаемые АиЕ (Адам и Ева) и Винтаж. В пятницу (больше всего народу) или в субботу, в другие дни не имеет смысла.
А что вы хотите узнать? О том "как всё проходит" бесполезно писать, лучше "один раз увидеть". Главное уяснить что свингеры бывают разные: и с обменом, и без обмена, и просто зрители, и честные, и халявщики и просто йобнутые. Вы столкнётесь со всеми из них

. Просто поставьте себе цель чего вы сами хотите и следуйте ей. Несмотря на разношёрстность свинг-публика довольно миролюбива и прекрасно понимает любые намёки, пожелания или отказы, ну по крайней мере в мною упомянутых клубах, там стройний фэйс-контроль и контроль обстановки на встречах.