Это порода не отличается ни особым послушанием, ни уравновешенным характером, ни выдающимися данными для охранной собаки (хотя, если действительно переросток...).
А если клиент под шафэ, а псу непонравится его покачивающаяся походка и резкие движения или громкий голос?!
Впрочем, все зависит от конкретной собаки.