BOOM
На форуме: 24 г 23 д(с 10/08/2000)
Тем: 74 Сообщений: 843 Флеймы: 54 (6,4%)
Всего отчетов: 16 Москва и область: 15 Регионы: 1 |
|
|
|
поддержу морскую тему. Итак берем не чищенные хвосты королевских креветок, не вареных, желательно охлажденные, не мороженные.надрезаем по спинке панцирь, заливаем соевым соусом+выжимаем сок одного лимона, не солим!!! выдерживаем в маринаде час полтора. Жарим на решетке 5-6 минут, как только креветка, по разрезу начнут чуть выворачиватся - готово! Ну про соусы к морепродуктам найдете здесь
|
Вых
![](/avatars/73.jpg)
На форуме: 24 г 206 д(с 09/02/2000)
Тем: 1219 Сообщений: 26128 Флеймы: 1757 (6,7%)
Всего отчетов: 43 Москва и область: 38 Регионы: 5 |
|
|
|
Вчера попробовал пожарить креветки по рецепту BOOM-а. Параллельно для сравнения жарились креветки по классическому рецепту. Результат - креветки по-BOOM-овски гораздо вкуснее! ![](/images/graemlins/crazy.gif)
--------------------
На позір Перунова Полка піднімаэ меч Ареэва рука.
На могутній дух, на захист нам, на погибель злим підступним ворогам.
Гримить небо і тремтить земля, меч Арея Русь з неволі визволя.
На Вкраiні хай пощезне враг, меч Арея поверне нам рідний стяг! |
|
Ляпсус-Трубецкой
![](/images/avatars/cat-0014.jpg)
На форуме: 19 л 256 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245 Сообщений: 9201 Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44 Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Я тоже пробовал по-Бумовски! А чем Вы разрезали спинку? У меня что-то хреново получалось, чуть без пальцев не осталась одна дама когда их резала. Пришлось потом по брюшку разрезать, тоже вкусно получилось.
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
Вых
![](/avatars/73.jpg)
На форуме: 24 г 206 д(с 09/02/2000)
Тем: 1219 Сообщений: 26128 Флеймы: 1757 (6,7%)
Всего отчетов: 43 Москва и область: 38 Регионы: 5 |
|
|
|
Цитата:
А чем Вы разрезали спинку? У меня что-то хреново получалось, чуть без пальцев не осталась одна дама когда их резала. Пришлось потом по брюшку разрезать, тоже вкусно получилось.
Очень острый нож с прямым лезвием их не берет.
--------------------
На позір Перунова Полка піднімаэ меч Ареэва рука.
На могутній дух, на захист нам, на погибель злим підступним ворогам.
Гримить небо і тремтить земля, меч Арея Русь з неволі визволя.
На Вкраiні хай пощезне враг, меч Арея поверне нам рідний стяг! |
|
Che_
![](/avatars/15425.jpg)
На форуме: 20 л 72 д(с 22/06/2004)
Тем: 25 Сообщений: 325 Флеймы: 76 (23%)
Всего отчетов: 7 Москва и область: 7 |
|
Гео: Москва
|
|
Я делаю чуть-чуть иначе.
Во-первых, беру обязательно тигровые креветки, мелкие на жарку не годятся. Во-вторых, не надрезаю, т.к. смысла в этом большого нет. В-третьих, сначала я просто жарю мелко-мелко нарезанный чеснок в оливковом масле. Когда чеснок прожарен и золотист, закидываю креветки. Т.к. жарка происходит в сковороде, то образуется много сока, который я периодически сливаю. Жарю очень недолго. На полпути до готовности или чуть ближе к концу заливаю немного соевого соуса. Можно добавить еще немного белого (!) перца.
|
Leshii88
На форуме: 18 л 300 д(с 07/11/2005)
|
|
|
Еще не полохо было бы винца беленького добавить самую малость и крышечкой закрыть минут на несколько!
|
cook
![](/images/avatars/fun-0073.jpg)
На форуме: 19 л 160 д(с 26/03/2005)
Тем: 59 Сообщений: 331 Флеймы: 73 (22%)
Всего отчетов: 1 Москва и область: 1 |
|
|
|
Цитата:
Еще не полохо было бы винца беленького добавить самую малость и крышечкой закрыть минут на несколько!
леший,ты че,твой ресторан в лесу штоль,какое винцо,какая крышка???????? креветки на огне готовим!!!!!
|
Leshii88
На форуме: 18 л 300 д(с 07/11/2005)
|
|
|
так ведь такое блюдо мона и не на огне готовить, на электро гриле или на сковородке! а в лесу ресторан не плохо было бы! ![](/images/graemlins/smirk.gif)
|
cook
![](/images/avatars/fun-0073.jpg)
На форуме: 19 л 160 д(с 26/03/2005)
Тем: 59 Сообщений: 331 Флеймы: 73 (22%)
Всего отчетов: 1 Москва и область: 1 |
|
|
|
во-во,поэтомубольшая часть ресторанов и не выдерживает никакой критики........
называют блюдо-гриль,а готовят на сковороде,да ишо и вином зальют! ![](/images/graemlins/wink.gif)
если на гриле,то можно по якиторски. в конце приготовления смазать соусом террияки. тож ничего!
|