forzainter
![](/avatars/30800.jpg)
На форуме: 18 л 114 д(с 09/05/2006)
Тем: 182 Сообщений: 6397 Флеймы: 115 (1,8%) |
|
Гео: РФ, Москва
|
Re: А не пробовали так готовить мидии свежие?
[ #768771 ]
14/07/2008 11:48:47
|
|
|
Цитата:
Или для кулинарных эКСпериментов наши мидии не годятся? ![](/images/graemlins/frown.gif)
На 100% утверждать не буду, так как сам не готовил и не ел речных мидий, но, судя по результатам недолгого поиска в Интернете, в пищу наши мидии годятся ![](/images/graemlins/smile.gif)
Цитата:
Берутся мидии и кладутся на нагретый протвень. Мидии начинают раскрываться. С скорлупок снимается мясо. Хорошо промывается от песка. Удаляется желудочек. Кладем на сковародку жарим .Из мидии выделяется белая жидкость ее промываем. И жарим на масле до готовности солим.
отсюда
Цитата:
Ингредиенты Обычные речные ракушки, похожие на мидий, до 15 см в длину, светло-зеленого цвета, соль
Способ приготовления Подержать ракушки на солнце пока створки не раскроются. Раздвинуть створки ножом и надрезать сухожилия, чтоб не закрывались. Посолить, закопать в угли, через 10 минут будет готово. Если очень чистый водоем, можно есть мидии и сырыми с солью. Но в этом случае лучше немного вымочить в соленой воде с уксусом
На чем готовить Угли от обычного костра или в мангале
Совет Обязательно вырезать темную часть мяса внутри ножом
История рецепта Пили водку на речке а закусить ну просто нечем было. Кто то из компании раньше пробовал есть речные мидии… Ну и мы попробовали, в общем неплохо
отсюда
--------------------
Православнутый колорадский ватник
Сиволапое мужичьё с чесночным перегаром |
|
|