Цитата: Просто в специях обваляй полностью кусок,и часов на десять в духовку на малый огонь,градусов 60-70.Получится типа буженины,чутка с кровью,но мягко и самое главное долго хранится будет.
Зайчатину так готовили. Очень убедительно получалось. Охотники подсказали, они на дровяной печи это делали.