Каждый сталкивался с темой - жрать хоцца, а готовить - лень. Особенно, когда народу много, но лень - всем. Причем, подготовить - еще туда-сюда, а вот помешивать - переворачивать - ну совсем не плющит. Но какую-нибудь из дам кавалеры все равно выпихнут к плите или мангалу
Итак, креветки, запеченные в фольге. Все, что нужно - это почистить креветки. Идеально - потратиться и взять те, ктороые 8/12, с головой. Но, можно взять и просто хвостики без головы, можно даже уже сваренные и очищенные. Готовится простейший маринад - соевый соус (лайт), оливковое масло масло, чеснок через давилку и мелко порезанный укроп. Дальше, в порядке творческих экспериментов - карри/шафран, нарезанные помидорчики, бэби лук, цуккини, баклажаны.. ну, в общем, сам себе режиссер.. Оставляется минут на сорок-на два часа - до появления зверского аппетита
Отматывается немеряно фольги, складывается вдвое-втрое, туда выкладываются креведко с наполнителями, закрывается сверху и защипывается "конвертиком" на манер манты. На сорок минут конвертик кидается на решетку мангала с углями без пламени с нестрашным жаром или в духовку. ВСЕ!!! Даже переворачивать не надо! Через сорок минут получаете вкуснейшее рагу с сифудом, к которому даже вульгарно отваренный рис подойдет весьма гламурненько
Так же, хозяйки с "руками из жопы" элементарно могут на всю шоблу изготовить, например, дораду/сибаса/форель. Рецепт тот же - в брюшко - смесь укропа с чесноком, фольгу натереть оливковым маслом и завернуть в него рыпку. Некоторые по тушке выкладывают кружочки лимона - мне не очень нравится лично. Пять слоев фольги - 15-20 минут с каждой стороны в зависимости от веса рыпки. Вуаля! 
|
Назад
Конференция
Вперед
Списком
И опять про креведки - проще не бывает
Редактировать
Ответить
Цитата
