В любом водно-спиртовом растворе (в том числе в пиве) идут процессы этанолиза и/или деградации!
По скорости ухудшения свойств при прочих равных: Светлый п/п Темный п/п Светлое стекло Темное стекло Жестяная банка
Очень жесткиее исключения - мятая банка, и просроченное пиво. Если нарушен слой полиимида покрывающего изнутри банку, то писец вплоть до концерогенов. Так что если вскрыли баночку, а там металлический привкус рекомендую не пить!