Еще с советских времен одним из любимых стал Чеддер. Чуть суховатый, чуть-чуть острый, что ли... Сейчас качество и вкус изменились. Да и сортов чеддера несколько. Но, всё равно. Старая любовь не ржавеет .
Сулугуни, бывает, могу просто так (без всего) хрумкать..