От неполностью снятой накипи, то бишь пенки, бульон не мутнеет, а просто по нему начинают плавать хлопья этой самой накипи, ага. А вот ежели крыжечкой прикрыть и еще огонь не дай бог чуть больше допустимого будет, всё, трындец котёнку испорчен бульон. Ты скока раз в неделю бульОнчики варишь, а?