Кайрат
На форуме: 19 л 170 д(с 08/06/2005)Бан: пожизненно
Тем: 167 Сообщений: 2339 Флеймы: 1053 (45%)
Всего отчетов: 6 Москва и область: 6 |
|
Гео: Терра Инкогнито (Москва, то ес...
|
Конечно (+)
[ #325537 ]
17/10/2005 08:33:12
|
|
|
мнение всегда субъективно. Честно говоря, поэтому не хотел писАть о ресторане, и не сделал бы этого, если бы не наткнулся в нэте на отзыв другого разочарованного кухней, который и привел в корневом посте.
Что было в моем случае. На двоих я заплатил порядка 9.000 руб. Из спиртного было по 50 г кавальдоса и "Хайн ХО": заведенный официанткой, я взял это, чтобы моя спутница определила, где какой напиток, что она и проделала с легкостью. Т.е. основной акцент в расчетах пришелся на еду. Каприза не дали вообще, что по большому счету нонсенс для таких заведений. Спасая репутацию владельцев и руководства ресторана, рискну предположить, что каприз схавали официанты по дороге от кухни до моего стола. Колбасное ассорти являло собой колбасные обрезки, небрежно насыпанные по тарелке и прикрытые листом китайского салата. Все. Реально - все. Ни соусов, ни сервировки. Хлеб с ароматными травами являл собой лепешку, как для пиццы, плотную и тонкую. Она не была порезана. Но к ней прилагался нож: типа сделай сам, что я и делал, лучезарно улыбаясь другим посетителям, когда в приступе зубной боли от моего скрипа ножом по тарелке они оборачивались. Стэйк на гриле с тремя сортами перца. После долгих распросов, какой я предпочитаю, мне все равно принесли не той консистенции, а именно с кровью, а не средней прожарки с белым соком. Какую роль играла комбинация трех сортов перца, тоже не понял: ни визуально, ни органо-лептически эта комбинация себя ничем не выдавала. В принципе было уже достаточно, чтобы одевать соусник на голову официанту и идти на кухню к повару. Но не хотелось портить вечера. Сделал вид, что ничего не заметил, а зря: мясо оказалось реально невкусное. Как бы это поточнее... ну знаете, мясо должно выспеть около суток, свежезабитое не вполне пригодно, так вот когда ненароком за эти сутки промахнешься еще на сутки... Ну... понимаете. Если знаете запах пафъюма "Провокация", Вы окончательно поймете ход моих мыслей в тот момент. Та самая тонкая грань, которая заставляет задуматься - ЭТО можно есть? В общем, стейка я лишь отведал. На выходе столкнулись с шеф-поваром, который громко поведал "Бона сьера!". Бона, бона, - сообщил ему в ответ я, и еле удержался, чтобы не добавить: полная бона.
--------------------
Только вдумайтесь, чем мы даем жизнь людям... |
|
|