Торт постный
Продукты:
Для теста: 1 стакан сильно заваренного чая, стакан меда, стакан сахара, половина стакана растительного масла, сода на кончике ножа, столовая ложка уксуса, изюм, мука. Джем для смазки, орехи для посыпки.
Способ приготовления:
В сильно заваренном чае развести мед, сахар, добавить растительное масло, погашенную соду, изюм. Когда смесь хорошо размешается, осторожно добавить муку и взбить тесто до густоты сметаны. Разделить тесто на три части, в одну часть добавить порошок какао. Выложить тесто в форму. Печь при температуре 150 С. Уложить на блюдо корж, намазать его джемом или вареньем, сверху положить корж с какао, снова намазать вареньем или джемом, положить третий корж. Верх торта смазать вареньем, украсить орехами, консервированными или свежими фруктами.
Зразы картофельные.
Продукты:
1кг картофеля, 2-3ст.л. растительного масла, 0,5-1ст. муки, 0,5ч.л. соды. Начинку можно сделать из моркови, жареного лука, грибов или тыквы.
Способ приготовления:
Из половины картофеля сделать пюре, а вторую половину почистить и потереть на крупной терке. Из картофельных масс и муки сделать тесто, раскатать, нарезать на квадраты, положить начинку, оформить как пирожки, обжарить на сковороде или запечь в духовке.
Плов с грибами.
Продукты:
2,5 стакана риса, 300 г сухих белых грибов, 5 шт. моркови, 3 головки репчатого лука, 200 г растительного масла. Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Сухие белые грибы промыть и замочить на 3 часа. Отварить, откинуть на дуршлаг, нарезать соломкой, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом и жарить 15-20 минут.
Отдельно обжарить в растительном масле нарезанные соломкой лук и морковь, смешать с жареными грибами, положить в толстостенную кастрюлю или казан, сверху положить промытый и высушенный рис. Налить воды, чтобы она прикрыла содержимое казана, и посолить.
Варить до готовности на медленном огне.
Фасоль в чесночной заливке.
Продукты:
2ст. фасоли, 2ст.л. подсолнечного масла, 2луковицы, 1 головка чеснока, ¼ ч.л. соли, ½ ст. овощного бульона, по 1ст.л. зелени укропа и петрушки.
Способ приготовления:
Фасоль промыть, замочить на несколько часов, сварить до готовности, слить отвар, истолочь или пропустить через мясорубку теплой. А затем взбивать, постепенно добавляя горячее растительное масло, мелко нарезанный лук. Растолочь чеснок с солью и развести овощным бульоном или отваром фасоли. Эту смесь вбить в фасоль. Массу выбивать до получения легкой эластичной консистенции.
Айлазан.
Продукты:
500г баклажанов, 500г картофеля, 4 луковицы, 100г подсолнечного масла, 4 стручка сладкого перца, 3-4 помидора, 1ст. стручковой фасоли, 1ст. пряной зелени (базилик, кинза, петрушка, чабрец), 1 головка чеснока, 1ч.л. черного молотого перца, ½ ч.л. красного перца.
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать кружочками, посолить, дать полежать 10-15мин., отжать. Все овощи порезать примерно одинаковыми дольками, зелень мелко посечь. Все овощи, начиная с баклажанов сложить в кастрюлю слоями в 1-2см, пересыпая их пряностями и солью. Затем залить маслом, накрыть сверху тарелкой, закрыть крышкой и довести до готовности на слабом огне в духовке или на плите, в последнем случае, долить полстакана воды.
|
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Re: немного пирожков и 49 дней позади
[ #
Редактировать
Ответить
Цитата
