делал по рцепту, указанному ув. Выхом. получилось архизачодно. последнюю партию готовил со снятым панцирем - тоже неплохо получилось. да, сочности меньше, но присутствует любимый с децва "эффект сушеново кальмара " помните, были такие в металлических бночках из владика? 2ВЫХ: жарил на древесном угле, купленном в пирикрестке - ибо цейтнот имел место быть... в принципе, особой разницы с самодельным не заметил...
--------------------
Celem Elohim
=============================
Мой Бог меня рабом не называл
=============================