Я не знаю как сейчас обстоят дела с правосудием в России, я уезжал ещё из СССР, но в принципе не так уж всё было и хреново.
В Сибири я работал на ЖБИ-2 в Матвеевке, если есть Сибиряки, то они должны знать.
Прямо при заводе была спецкомендатура и более 50% рабочих были химиками (условниками).
Со многими из них мне приходилось общаться.
Я не помню такого случая, что бы кто-то сказал, что понёс незаслуженное наказание.

Я не хочу сказать, что в Канаде/США сидят не заслуженно.
Я хочу сказать, что многие, совершившие тяжкие преступления, могут быть тут оправданы в процессе суда!

Если вы посмотрите на одни из моих первых постов на форуме, то вы найдёте ответ на ваш вопрос по-поводу закона в Канаде насчёт фей/агенств/индивидуалок.

Что касается ценообразования на этот вид услуг, то ХЕЗ.
Думаю, что это целая наука, зависящая от многих факторов.
Начинать нужно от платы за жизнь в той или иной местности, ....... и т.д., .......