| stiv |
| ( ) |
| 26/02/2010 15:33:01 |
|
Re: "Хочешь об этом поговорить?" (-)
|
Цитата:
поиски истины, возведенные в самоцель, доводят тебя до высочайшей степени абсурда..
Неверно.
Я не ищу истину, я её знаю
(или представляю объективное "потребительское" мнение большинства), не во всех случаях, конечно.Цитата:
А если у тебя дома был бы гречишный мед? Ты бы им ничего не полил? Послал бы гостей на ..й и понесся по магазинам, искать мед белой акции? А растопить этот гречишный мед?
Очень засахаренную массу, конечно я бы не стал выкладывать в блюда. Засахаренный мед лучше использовать просто добавляя его в чай вместо сахара, имхо.
Цитата:
Понимаешь, кухня ведь такая вещь: надо уметь искать замены.
1. Полил бы не медом, а вареньем.
2. Замена ищется, если цель - сделать блюда в принципе.
Если делается конкретное блюдо - замена не рассматривается.
Вот люблю я сыр чеддер, еще с советских времен... его острый немного приторный вкус, суховатость, ломкость...
И вот, сколько бы я не искал замену (правда, искал не так, чтобы с ног сбиваться), ничего подобного не нашел. И даже не смотря на то, что сейчас в магазинах можно купитьь три сорта чеддера, два из них - "не то"...