раньше готовил на обычной плите,вопросов не возникало.а сейчас апосля ремонта поставил панель и думаю не будет ли подгорать?там вроде посуда специальная нужна...кстати готовлю всегда на курдюке и кому интересно могу подсказать где в москве можно взять парную баранинку,которую при тебе режут и разделывают...домой привожу еще теплую)))кстати и недорого,перед новым годом была по 200 рэ