Приготовив это чудо сегодня, решил напомнить сообществу, что есть-таки у свиньи свиная рулька!
Очевидно, рассказывать о методе приготовления этого продукта смысла нет. Тем не менее:
- рукав для запекания;
- приправы: лавр и чеснок (положить в рукав), соль и перец (натереть), плюс у кого есть свои любимые специи;
- маринад: вода и соевый соус (100 гр. 50/50) – заливается в рукав, чтобы мясо не подсыхало в процессе тушения, впоследствии станет подливкой.

Продается рулька на рынке по цене 85-100 руб/кг. Весит от одного до 1,5 кг (на аттаче – 1,5). Готовится очень просто – полтора часа в духовке на 200 градусов с тремя переворачиваниями через каждые полчаса. Как пользоваться рукавом для запекания – писал тут.
Ну, а вкус продукта на выходе…. Водки не хватит. Кстати, от этой ножки (см.аттач) половину успел отъесть – не удержался. В классическом варианте на гарнир идет тушеная капуста. Ну, тут уж на любителя.

Кстати, еще есть в продаже уже готовая. Но в 2-3 раза дороже. По вкусу типа ветчина. Но это совсем другой антураж. Кстати, это не просто мясо. Тут найдете и косточку поглодать, и шкурку пожевать и сало с горчицей попробовать. Вместо кетчупа или той же горчицы рекомендую бабушкин хрен с рынка (100 руб./250 гр.) - удовольствие должно быть полным.

А за рецепт – не благодарите. Не надо.