имхо - сгглашусь что сладкое шампанское и полусладкое шампаское - понятия существовавшие токмо в СССР.
Ибо шаманьске может быть али брютом али сухим. НАсчет полусухого тоже не уверен.
А вот то, что запить жирную утку каким нить просетто или брютом - совсем нормально, поодержу ув. Кайрата. Имхо- тут дело инждивидуального вкуса. Как раз жир прибить.