С некоторых пор полюбил сыр. Если не считать брынзу для салата, для себя делю его на 2 категории:

- сыр, с которым вместо колбасы делаю бутерброды. Этот сыр я ем каждый день. Из любимых Маасдам, Эдам, творожный Альмете с маринованными огурцами.

- сыр, который ем без хлеба с орешками, виноградом, вином вприкуску. Для меня это как деликатес и, чтобы вкус, так сказать, не приедался, кушаю его нечасто. Самый любимый - Пармеджано Реджано (на 5 баллов из 5), Камамбер и Горгонзола пещерная на втором-третьем месте (4,5 из 5), Дор Блю и еще какой-то аналогичный с голубой плесенью на 3 месте (3,5-4 балла из 5)

Еще коньяк люблю сыром закусывать.

У кого какой любимый сыр и какой можете еще порекомендовать. Какое вино лучше пить с сыром? Читал где-то, что рекомендуют вино производства той же страны, где был сделан сыр. Так ли это или непринципиально?