покупаю специально небольшие рыбки, чтобы поместились на сковородке.

Очищаю в середину острый красный молотый перец( чтобы полностью всё смазать там , причём довольно сильно), сверху чёрный ( я покупаю в ашане чёрный крупного помола) .Затем всю тушку обильно обволакиваю в муке так, чтобы мука ссыпалась с тушки. В сковородку на оливковое масло и зажариваю. Солить по вкусу.
Получается очень вкусно)))