Он не попутал, просто у них так принято. Я первый раз заказав антрикот в Париже получил мясо не то что с кровью, а буквально "в крови". Ел не торопясь, через пол часа есть стало не возможно, когда мясо остыло. Посетив несколько заведений Париша получал везде такой АНАЛог антрекота, как там люди стейки едят любители "медиум-прожарки"?? Жене взяли кусок мяса и специально заранее попросили "прожарить", в итоге один куй "с кровью", ещё дважды просили "дожарить"))