Привезли тушку оленя и рыбу (муксун) на праздничный стол ( 1 апреля - День Геолога). Попытался прикрепить фото не получается, но рецепты даю.
Маринад - лук,соль,перец,брусника,морошка ( если нет брусники,морошки, можно клюкву - желательно продолговатую),коньяк или водка, лучше спирт. Мариновать 10-12 часов. Соус - томаты (можно сок),чеснок,хрен,зеленый лук,зелень, укроп.
Едим руками,макая в соус и запивая холодненькой водочкой!
Для справки - оленина есть в "Метро", цена 1990 руб за кг.