| ХЕРМоржовый |
| ( ) |
| 22/04/2012 22:17:50 |
Re: Еще раз о Семужке
|
Цитата:
Вычитала, что рыба лучше усваивается вперемешку с молочными продуктами
ИМХО рыба с молочными продуктами не сочетается вобще никак. Посмотрите в кухнях народов мира, таких вариантов там наперечет, наверно не спроста
...Цитата:
Семгу готовлю так: филе на сухую антипригарную сковороду, залить молоком на 1/2 высоты кусков, специи по вкусу, закрыть крышкой и держать на медленном огне 40-к минут. Получится мягкое, нежное мясо без запаха рыбы.
молоко иногда чуток подливают как раз чтобы рыбный запах отбить, хотя у семги нет уж такого выраженого рыбного запаха чтобы его отбивать