спасибо за рецепт и тебе и AbaDONnЕ

опчим был приобретён кролик свежий . достала из упаковки - подумала, что слишком много его , наверное не поместится на сковородку (D=26см)
разрела на 7 частей - лапки отдельно, тазобедренная часть отдельно, грудку расрезала на две части - сложила на сковородку - вместилось

после этого примерно на полчаса замочила просто в воде).
далее по рецепту AbaDONn(ы) лук полукольцами в достаточном кол-ве + залила белым вином - примерно поллитра и мариновался он у меня немногим больше 1 часа)

затем перешла к другому рецепту)
масло сливочное что-то не усмотрела купить, поэтому пользовала остатки 40 гр примерно ( растоплено в микроволновке) + чайная ложка горчицы обычной + чайная ложка хрена обычного + чайная ложка майонезика . Перец красный острый по вкусу + чёрный молотый + травы(зелень)- наборы покупала французский и итальянский в ашане, соль морская.
Всё это смешала в единый соус и , вытащив кролика из маринада в глубокий салатник, вылила всю это горючую смесь на него

там тщательно всё вымешала в этом соусе, выложила на сковородку и залила маринадом от вина с луком.

Поставила на большой огонь минут на 5-7 -10. После уменьшила огонь до минимума и на рассекателе огня он у меня готовился чуть больше часа.

затем морковку нарезала полукольцами тоненькими и обильно посыпала сверху и ещё минут 20 так он готовился.
затем примерно гр 400 сметаны сверху и ещё примерно 1,20 часа он так тушился.

В итоге по времени тушился практически 3 часа - пока весь маринад не выкипел. Выключила огонь и продержала под закрытой крышкой минут 10.

потрясасющий кролик. Великолепно всё получилось))