В ответ на: Мясо кладем в кастрюлю с холодной водой и после того как закипит, кладем туда перец, лавровый лист и марковку очищенную и разрезанную вдоль на половинки.
А не пробовали к этому добавлять головку лука и несколько зерен душистого перчика? Раньше теща часто баловала таким супчиком, до этого на дух не переносил гороховые блюда, только в свежем виде.