Не знаю кто пишет рецепты. Масло от Пригара. На крайняк можно маслом поливать мясо перед готовкой. У меня не мясо пригорело, а крахмал в осадок выпал. Но мы про нормальные сковородки.без крахмала ничего не липнет. Даже про рецепты я те как минимум отписал- любые воки и стейки