после двух кинутых ночью палок днем прикупил на рынке три (диспропорция...

) живые форельки, потянули ровно на килограмм
делал все по рецепту, единственное узрел такие тонкости:

при очистке рыбин и удалении кожицы оставались косточки и сам хребет, поначалу пытался вручную отделить, потом понял что проще зажарить и апосле легко отделяется

блинную греченевую муку на своей кухне не обнаружил, решил жарить без нее и вообще без муки

к гречке особого интереса не испытываю, особенно летом по жаре, посему ел готовое блюдо без гарнира, со свежей зеленью и запивая холодным квасом

мне понравилось, вкусно, половину умял сразу за ужином, по "горячим следам" пишу отчет, спасибо за рецепт...уфф пойду полежу, объелся