Просвятите пожалуйста. Вот сколько не пробовал - горох-собака не разваривается. Может я его не такой покупаю, может варить надо его не три часа, а восемь

Вымачивания там всякие. Где-то читал, что в пароварке хорошо получается. Но ведь мама в детстве без неё обходилась как-то. И ещё - что из мясного туда лучше бросить? Копчености там, рульку свиную или барашка? Заранее спасибо за советы.