плакса права аднако. овощи должны быть порезаны одинаково. и закладываться в очередности соответствующей их времени приготовления.имхо,томат пасту лучше не класть,только свежие помидоры.щас бакинские по 200-220р,падайдут. канешно себестоимость увеличитца,но и вкус выиграет.кислоту мона заменить кикоманом или ткемали. рецепт полный не пишу,блюдо демократичное и не требует ни каких основных специй.фсе на любителя.

зы.в правильном рагу овощи далжны быть слегка хрустящими.как гаварят ипанутые итальяшки- альдентэ.