Предполагаю, что крабовые конечности "варено-мороженые", то есть красного цвета и в ледяной оболочке. И что при этом за время транспортировки они не размораживались и не замораживались снова... потому что в этом случае Вы просто купили Очень Дорогого Говна

Если все в порядке - то берете эти конечности, вынимаете их холодильника и кладете на стол размораживаться (где-то часа на полтора-два). После того, как лед растаял, но конечности еще остаются холодными! - начинаете их есть. Сперва те, которые потоньше, потом - те, которые потолще. Просто так, без каких либо приправ или майонеза! Запивавть лучше пивом. Наслаждение - гарантировано!

Если прощелкаете клювом с разморозкой и позволите им нагреться до комнатной температуры - то будет уже не то

Уйдет сочность