Надеюсь, это была антоновка !!!!!!
Любое другое зеленое яблоко - деньги на ветер.
Антоновка нейтрализует внутренний жир и придает мясу утки легкую кислинку

А вот насчет фольги абсолютно с кендосом согласен.
Ну ее на фуй !!!
Раньше существовали прекрасные приспособления под названием "утятница".
Неказистые на вид - но корочка была - просто супер !