Все очень быстро, просто и вкусно!

Понадобится говядина, желательно нежирную вырезку, и упаси боже от мороженного
мяса. Сыро-копченный бекон в нарезке, обычно продается венгерский. Ну
стандартные соль, перец, немного сливочного масла, вот в общем то и все.
Собственно берем мясо. Режем тоненькими пластами, толщиной меньше 1 см. Размер
должен соотвествовать пластам бекона. Обязательно слегка отбить. Натираем
солью, перцем, смазываем маслом, кладем бекон и сворачиваем в рулет, закрепляя
зубочисткой. На большом огне обжариваем до золотистой корочки, убавляем огонь,
прикроем крышкой и еще 10 минуточек. Все готово.

Как вариант, говядину можно предварительно замариновать, красное вино, пиво,
обычный соевый соус, терияки, в общем кому что по нраву. мариновать достаточно
1 час, естественно уже нарезанное мясо.